En kolay incir meze tatlısı, ılık sütün incir yardımıyla mayalanmasıyla yapılan rafine şekersiz bir tatlıdır. Klasik bir tatlı tanımı olan incir uykusu üç malzemeden oluşur. Az malzeme ile yapılabilecek en hafif ve sağlıklı tatlı tanımlarından biridir. İçerisinde rafine şeker kullanılmamasına aldanmayın, kuru incir tadı bütün tatlıya yetecektir.
En kolay incir uykusu yapılırken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta var. Bunlardan en değerlisi sütün ısınma derecesidir. Sütü ısıtırken yoğurdun mayalanma derecesi 35-42 derece arasında olmalıdır. İçine serçe parmağınızı soktuğunuzda yanmamalıdır. Sütün derecesini doğru ayarlarken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta; İncir ve sütü birleştirdikten sonra üzeri kapalı şekilde oda sıcaklığında en az üç saat mayalanmasıdır. İncir sütü mayalanacak ve kıvamı puding gibi olacaktır.
EN KOLAY İNCİR UYUMASI KAÇ KALORİDİR?
Bir porsiyon incir uyku tatlısı yaklaşık 164 kaloriye karşılık gelir.
İşte rafine şeker içermeyen, enfes tadıyla on dakikada hazırlayabileceğiniz en kolay incir uyuşturma tarifi…
EN KOLAY İNCİR UYUMA TARİFİ
6 KİŞİ / HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 10 DAKİKA
En kolay incir anestezisi tanımı için malzemeler;
- 3 bardak süt,
- 8 adet kuru incir,
- 6 çay kaşığı iri çekilmiş ceviz
En kolay incir uykusu tarifi nasıl yapılır?
- Kuru incirleri güzelce yıkayıp suda bekletin.
- Saplarını ayırın ve kalanını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Sütü ılık olana kadar ısıtın.
- Ilık sütün içine incirleri ekleyin ve rondodan geçirin.
- Pürüzsüz kıvamını hissedin incir tatlısını kaselere paylaştırın.
- Her bir kasenin üzerine bir çay kaşığı ceviz koyun ve hafifçe bastırın.
- İncirli şekerli tatlılarınızın üzerini örtüp en az üç saat oda sıcaklığında bekletin.
- Fermantasyon işlemi gerçekleştikten sonra incir uykulu tatlınızı alıp buzdolabına koyun.
- Dilediğiniz kadar soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun!
